不知道放假， 不用上班的日子， 大家都会怎样过呢？
其实了解我的朋友都知道我有一个还蛮奇怪的习惯。 虽然不用早起上班， 但是我还是会调闹钟， 大概在早上八点起床了。
我也不懂忘了几时开始有这样的习惯， 但是这已经是一个习惯了。 我自己是觉得如果可以早点起床， 我的时间就比较多了， 就可以做很多事情。
其实我也没有很多东西忙， 就是普通的吃早餐， 看报纸， 上网， 烘焙， 园艺之类的， 没什么特别。
不过早起的话， 会让我心情一整天都好好的， 觉得每一分每一秒都没有浪费掉。
但是有时我会觉得我这样的想法好像有点过度的认真， 过度的紧张， 所以我都好想常常可以出走一下， 让自己有不同的体验和想法。
其实我会有这样的想法， 也是因为曾经失去， 所以更加珍惜， 让我觉得每一天都不能白过， 因为不是每次都会有明天的，
今天当你还可以享受很多自由的时候， 就要好好地过， 好好地珍惜。
说回这个煎饼， 是我上个周末的早餐。 那时候刚从曼谷回来， 想自己弄早餐来吃， 就想起这个食谱。 做法其实很简单， 比较需要的时间的应该是蛋要打发那边吧。
食谱：（取自新新饮食双月刊） 2-3个人的份量
-
面粉 50g
-
蛋 2粒
-
香草精 少许
-
溶化奶油 1tbsp
-
细糖 30g
-
2片芝士， 撕小块
-
蛋加入细糖和香草精打至松发。
-
慢慢加入面粉拌匀， 再拌入牛油。
-
烧热1大匙牛油，倒入面糊， 铺上芝士块， 盖上， 小火煎至金黄色， 翻过另一面， 继续煎至底部呈金黄色即可。
*蛋和糖要打发才拌入粉， 煎好后又如海绵蛋糕般松发柔软。
Baking 烘培日记
