表哥一家從英國回來了~~
星期天跟他們見面吃午飯
順道做了點烘焙給他們作禮物
因為他的女兒只是14個月大
所以就做了一個口味最簡單的麵包
也算是港式風味的芝麻豬仔包
食譜
材料：
高筋粉200G、低筋粉30G、酵母4.5G、鹽4G、糖14G、奶50G、水100G、橄欖油20G、芝麻適量
做法：
1. 除橄欖油及芝麻外，所有材料混合成麵糰，再加入橄欖油揉搓至光滑，用保鮮紙蓋好置雪櫃發酵最少4小時或置室溫發酵至2倍大(冬天約需1.5-2小時)。
2. 取出麵糰排氣，米字形分割成8份，靜置10分鐘。
3. 每份麵糰擀成三角形再卷成欖形，再發酵至2倍大。
4. 掃上少許水，灑上芝麻，放入已預熱焗爐用200度焗15分鐘。
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時間關係，今年簡簡單單焗了兩款口味的小蛋糕給同事作聖誕禮物^^
祝各位聖誕快樂呀！
