很久沒做炒飯
有一天心血來潮很想吃炒飯
於是早一晚煮多一點飯放在雪櫃
第二天在家中庫存找出物資
便成了這道簡單的炒飯了
大家也可以自由配搭各式各樣的材料呢~~
食譜 (3-4人)
材料：
隔夜紅米飯 2.5碗、五香肉丁1罐、甘荀1條、菇1包、西蘭花莖部1棵、薑1片、蒜2粒、鹽及生抽適量
做法：
1. 甘荀去皮洗淨，與西蘭花莖部一同切粒。菇切去根，略為沖洗。
2. 油、薑片及蒜粒下鑊，放入甘荀與西蘭花粒及菇同炒，加少許鹽炒勻，材料炒至八成熟，盛起備用。
3. 五香肉丁下鑊(不用額外加油)，略煎香，倒入紅米飯並加入少量生抽炒勻，加入(2)的配料一同炒至全熟及乾身即成。
