咖喱蘑菇吞拿魚包

這次換來造麵包也很不錯~~

食譜

材料：

(1) 麵糰 - 高筋粉220G、全麥粉40G、低筋粉40G、蛋40G、酵母3G、水130G、牛油15G、煉奶25G、鹽4G 、咖喱粉 1大湯匙、糖 15G

(2) 餡料 - 罐裝蘑菇 1罐(小)、吞拿魚120G、咖喱粉1湯匙、糖0.5茶匙、鹽0.5茶匙、油少量

做法：

1. 所有(1)的材料混合揉搓成光滑麵糰(牛油後下)，蓋保鮮紙置室溫發酵至兩倍大（約1小時）。

2. 把(2)的材料放入平底鑊中炒香，放涼備用。取出麵糰，排氣及翻麵，靜置10分鐘。將麵糰分割成6份，滾圓，其中5份分別壓扁，包入內餡。餘下一份麵糰分成5份，搓成長條型按喜好裝飾包面，放上烤盤發酵至兩倍大。

3. 放入已預熱焗爐，用180度焗20分鐘即成。