舅父從新加坡旅遊回來
送上一樽咖央醬
咖央跟吐司很搭配
我猜用來焗麵包也應該不錯
再加上烘得香脆的花生碎
效果挺好呀~~可以encore^^
食譜
材料：
高筋麵粉 200g、全麥粉 50g、牛奶 145g、無鹽牛油 15g、砂糖 20g、鹽 3g、酵母 3g、花生 10g、咖央醬 3大湯匙
做法：
1. 花生碾碎備用。
2. 除了牛油、花生、咖央醬外，所有材料混合成麵糰，然後加入牛油搓至光滑，蓋上保鮮紙，放置雪櫃發酵一晚。
3. 取出麵糰排氣，滾圓，讓麵糰回溫及鬆弛15-20分鐘。然後擀成一大片長方型，在上面平均塗上咖央醬，灑上花生碎後卷起，分成8份，放上烤盤發酵至兩倍大(約1小時)。
4. 放入已預熱焗爐用190度焗25分鐘即成。
