想起很久沒有做伯爵茶口味的烘焙
決定來做個餐包
配上朱古力內餡
當早餐或茶點也讓人精神為之一振
伯爵茶朱古力包食譜
材料：
高筋麵粉 250g、牛奶 160g、橄欖油 15g、糖 20g、鹽 3g、酵母 3g、伯爵茶1包、入爐朱古力粒 50g
做法：
1. 用微波爐中火加熱牛奶45秒，倒入伯爵茶葉拌勻，備用。
2. 除了橄欖油、入爐朱古力粒外，所有材料混合成麵糰，然後加入橄欖油搓至光滑，，蓋上保鮮紙，放置雪櫃發酵一晚。
3. 取出麵糰排氣，滾圓，讓麵糰回溫及鬆弛15-20分鐘。然後平均分成6份，滾圓然後擀平，包入朱古力粒收口，放上烤盤發酵至兩倍大(約1小時)。
4. 放入已預熱焗爐用200度焗20分鐘即成。
包包帶有茶香，還要滿口都是朱古力XD
(原文來自：鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /
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