做這個麵包的原因是……清材料XD
就把家中有的食材配搭一下加進去
早上沖杯蝶豆花茶，加入兩片檸檬(因為蝶豆花本身沒有甚麼味道)
看著飲品由藍變紫，很夢幻呢
這就是我的醒晨早餐啦~~
紫菜粟米火腿卷食譜
材料：
高筋粉250G、豆漿130G、酵母3G、鹽3G、糖15G(如用無糖豆漿可加至20G)、橄欖油15G、壽司紫菜2-3片、蛋1隻(留少許蛋液掃面)、粟米粒80G、火腿4片、芝士片1塊
做法：
1. 半片壽司紫菜撕醉，連同高筋粉、豆漿、酵母、鹽、糖揉搓成麵糰，後加入橄欖油搓至光滑，放入雪櫃發酵一晚。
2. 取出麵糰回溫、排氣，分成4份，滾圓。
3. 麵糰擀平成長方型，鋪上半片紫菜、火腿、粟米，捲起後切開成3份。
4. 將麵糰排成品字型，室溫發酵至2倍大(約1小時)。
5. 塗上蛋液，撒上碎芝士，放入已預熱焗爐以190度焗20分鐘。
(原文來自：鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /
https://www.facebook.com/chengsfactory )
