常常在台灣網站看到用葱造麵包
想想已覺得香氣四溢
在雪櫃找到一把青葱
自己又來試做一下
食譜
材料：
高筋粉250G、奶150G、糖18G、鹽3G、橄欖油15G、酵母3G
配料 - 葱3-5條（切粒）、糖適量、鹽適量、橄欖油1.5湯匙
做法：
1. 葱洗淨，用廚房紙印乾水切粒備用。
2. 除橄欖油及葱外，所有材料混合搓成麵糰，再加入橄欖油搓至有薄膜，再蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)或雪櫃以低溫發酵一晚。
3.將配料混合，造成香葱醬。取出麵糰排氣，再擀平成長方型，搽上香葱醬。將麵糰平均切成8份，但不要切斷麵糰底部；然後左右梅花間竹擺放(類近麥穗做法)並翻出，放入模具或烤盤再發酵至2倍大。
4. 可掃上少許糖水(1茶匙黃糖加1茶匙水拌勻)及灑上芝麻或罌粟籽，放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘即成。
下次要加多點葱^^
