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朱古力軟曲奇

艾華斯 於 2016-11-10 15:30:27 發表  |  累積瀏覽 414

分類:甜品 小食 其他 其他

早前與舊同事聚會

因為打算遷就其中一位靚媽媽

地點最後就定在她的家

買了點外賣上去一起吃

我也帶了自家曲奇當小禮物^^

這份小禮物還讓我跟她的大女兒打開隔膜呢~


食譜是按梁祖堯的粒粒朱古力軟曲奇略為修改的

比連鎖店更美味

可惜不知道是否我存放不夠好

冷了好像不夠脆呢~~

剛放涼是外脆內軟的呢!


食譜


材料:

低筋麵粉180克、牛油80克、砂糖40克、黃糖40克、無糖可可粉20克、朱古力粒1 杯、雞蛋1隻、泡打粉1/4 茶匙、鹽適量


步驟:

1. 牛油室溫放軟,然後加兩種糖打至變白鬆軟,分兩次加蛋汁。麵粉、可可粉、鹽及梳打粉隔篩一併加進牛油中拌勻。

2. 加朱古力粒,拌勻搓成麵糰。

3. 把約1 湯匙麵糰用手捏成兵兵球大小,放在鋪上牛油紙的焗盤上,稍微壓扁。

4. 焗爐預熱至 170度,將麵團放進焗爐焗約 15 分鐘即成。


(原文來自:鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /

https://www.facebook.com/chengsfactory )

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  • 艾華斯 於2016-11-16 22:01:23 留言
    原文由 EEChan 於 2016-11-10 20:35:14 發表
    美味香口。
    會想食多塊架
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  • No.5
  • 艾華斯 於2016-11-16 22:01:46 留言
    原文由 stellaluk 於 2016-11-11 07:29:26 發表
    簡單又美味!
    的確是簡易食譜呢
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  • No.6
  • 艾華斯 於2016-11-16 22:02:03 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2016-11-12 13:06:54 發表
    Yummy
    請你吃
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  • No.7
  • 艾華斯 於2016-11-16 22:02:27 留言
    原文由 味之素 於 2016-11-15 23:55:09 發表
    好想食呀
    自己隨便啦
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  • No.8
  • 戀吃車媽媽 於2016-11-17 11:38:33 留言
    原文由 艾華斯 於 2016-11-16 22:02:03 發表
    請你吃
    多謝haha~
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  • No.9

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