早前商務正值書籍特價
一本《法式鹹蛋糕之幸福時光》只賣$20元呢~~
反正對這方面認識不深，就買本看看
了解當中的一點原理，也自己實踐一下吧~~
覺得書中做出來的蛋糕應該偏濕和實
於是又看看其他人的做法，膽粗粗調整出一下:P
第一次效果還可以，但應該可以再鬆一點
第二次再試鬆餅做法，挺喜歡~
夠鬆、夠鹹香、濕度適中！
食譜
材料：
低筋粉110G、全麥粉90G、泡打粉6G、蛋2隻、牛油60G、水10G、即食片裝芝士4片、雜菜（切粒甘荀、三色椒）1杯、鹽3G、糖1茶匙、黑椒及香草適量、罌粟籽適量（裝飾用，可略）
做法：
1. 雜菜洗淨切粒，然後以少量油及鹽炒香，放涼備用。粉類、鹽及糖拌勻，用雙手以油揉法混合牛油。
2. 蛋打起，然後加入3片切碎芝士片拌勻，再加入粉類混合，按需要逐少加入水。
3. 留起少量雜菜，其餘與黑椒、香草加入拌勻。
4. 將麵糊倒入烘焙紙模內，再鋪上餘下已切成條狀的芝士及灑上雜菜和罌粟籽。
5. 放入已預熱焗爐內以 200度焗20至30分鐘即成。
第一次的食品，樣子不錯的，但對我來說濕了一點
