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手撕菇+雜錦素菜

EEChan 於 2017-01-22 11:32:04 發表  |  累積瀏覽 665

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前院買的杏鮑菇
是不錯的素食材料
也可說是百搭
今次攪攪新意思
做手撕菇
這個可做熱食也可作涼拌
首先用清水略為冲洗
然後抹乾
用手撕開一條條
再用滾水
加些少鹽灼兩三分
盛起隔去水份
用醬油加麻油拌勻
灑上黑白芝麻便成
至於醬汁
可各適其適
根據自己喜好添加
我則用
生抽 甜鼓油 鎮江香醋
味道不錯


杏鮑菇撕剩下來
頭頭尾尾
加黑豆芽 老鼠耳 豆卜韭菜
炒成一大碟
又是另一味雜錦素菜







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  • EEChan 於2017-01-23 17:12:39 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2017-01-23 12:43:22 發表
    好像手撕雞,一定好好吃啫
    ?感來自手撕雞。
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