雪燕
算是近年興起的食品
就像早前的桃膠
同是植物
雪燕據講更具營養價值
而且也比桃膠名貴
朋友愛煮又愛試新食品
更愛分享
所以送了些給我
我用上龍眼肉紅棗
加上桃膠及蔗糖煲
雪燕無色無味
配味道突出的紅棗
是最佳配搭
掛在碗邊的便是雪燕
早前市面曾出現假貨
正貨浸開有一絲絲的
小小一粒浸發後
是非常多的
我浸了四粒
太多了
要留起部分放進冰箱
下次再用
以下是網友
提供網上有關雪燕的資料
大家不妨參考
然後自己判斷
http://m.discuss.com.hk/index.php?action=thread&tid=25761524,原文:
"雪燕"並不是新產品, 是食物生產工業一種常用食物添加劑. 它可使流質食物更"杰"及使內含物唔會沉澱, 例如: 食物工廠製造的調味醬汁 或 沙律醬 等, 就會使用到, 另外日常用品中, 牙膏亦常使用這添加劑.
英文名稱: Gum Tragacanth, 是一種中東樹木的樹膠, 無味, 無色, 無毒.
"雪燕", 本來無中文名稱, 只是近年內地開始使用平價的食物添加劑, 重新包裝, 巧立名目, 造成可口有趣甜品來推廣,從而用低成本發大財。