又見圓咕碌(附紫薯芝麻包食譜)

四月最後一天，相約了圓咕碌一家去飛鵝山和百花林走走

咕碌媽很細心的選擇了一間售賣傢具、家品的HOWE Cafe

內裏有很多別緻的精品

環境十分舒適，食物也不錯呢~

我點了菠蘿火雞墨西哥卷配熱即咖啡

難得見面，我也帶了一點小手信

送上簡單的紫薯芝麻包

讓咕碌也可分一點點吃~

吃飽我們就坐咕碌爸車上起點

先從百花林出發，慢慢經西貢古道走到蠔涌

沿途遇上荒廢了的學校與住宅

 它在蠔涌等我們呀XDD

沿路都有樹蔭，中途亦有平路，很好走

因為要回頭取車，我們下山後就上山

全程行了約三小時，圓咕碌自己也走了不少路，很厲害！

謝謝咕碌爸媽拍了不少漂亮的照片^^

 我忘記挺胸收腹XD

最後還坐車上了飛鵝山看日落

可惜有煙霞呢~

紫薯芝麻包食譜

材料：

高筋粉400G、全麥粉100G、紫薯粉10G、黃糖30G、海藻糖20G、鹽5G、酵母6G、牛奶230G、水90G、橄欖油40G、黑白芝麻適量

做法：

1. 除黑白芝麻及橄欖油外，將所有材料混合成麵糰，搓勻後加入橄欖油再揉搓至光滑，放於雪櫃發酵最少4小時。

2. 取出麵糰回溫，排氣，把麵糰分成4份，滾圓，擀成長方形，撒上芝麻後按個人喜好平均切成多份編辮子(方法可參考Carol老師)，放於烤模上置室溫發酵至2倍大(約1 小時)。

3.放入已預熱焗爐用190度焗20-25分鐘。