「我輕輕的嚐一口 這香濃的誘惑
我喜歡的樣子你都有」
外出吃飯不時有糖水環節
我通常會選擇一些自己不會煮的
但其實我最愛就是那些很簡單的甜品
薑汁蕃薯糖水、湯丸、西米露都是心水
最近都是忙忙忙
要一點甜來調劑一下
碰巧家裡有快到期的椰漿
於是就煮西米露吧~
木瓜椰汁西米露 (約5碗)
材料：
西米50G、椰漿150G、牛奶230ML、水700-800ML、冰糖60G、中型木瓜0.5個
做法：
1. 煲滾份量外的水(約1.2L)，放入西米煮約10-12分鐘，期間不時攪拌，然後蓋上煲蓋焗8分鐘或至中間有一小白點，用篩子隔出西米過冷水備用。
2. 將椰漿、牛奶和水拌勻，加入冰糖煲滾，冰糖溶解後，倒入西米拌勻，煮約2-3分鐘，關火放涼。
3. 木瓜切粒，待西米露放涼加入即可享用，或可雪櫃冷藏3小時以上風味更佳。
~ 可換成自己喜愛的水果如杧果、西瓜
