每次經過售賣甜甜圈的地方
總忍不住停下腳步
欣賞各式各樣的造型
這次也自己試做一個迷你版
不敢太冒險，賣相就以基本設為主吧~
迷你甜甜圈食譜 (10個)
材料：
高筋粉230G、低筋粉70G、蜜糖30G、蛋1隻、牛奶100G、鹽3G、砂糖5G、酵母3G、牛油20G
裝飾 - 免調溫朱古力100G、朱古力筆1-2支、裝飾用糖粒適量
做法：
1. 牛奶、蛋、蜜糖拌勻備用。
2. 粉類、糖、鹽、酵母拌勻，倒入牛奶混合液拌成麵糰，然後加入牛油搓至光滑，置雪櫃發酵一晚。
3. 取出麵糰排氣，分成10份，滾成圓形，用手旨在中央篤開一個洞，做成空心圓形，發酵30-45分鐘。
4. 放入已預熱焗爐，用190度焗15至20分鐘。放涼後，沾上已用熱水座溶的免調溫朱古力，再加上裝飾即成。
(原文來自：鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /
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