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橙醬朱古力包

由艾華斯於 2017-08-23 12:09:06 發表 | 累積瀏覽 348

分類：主菜小食其他其他其他麵包其他

如果抹茶與紅豆是絕配

那麼橙香與朱古力應該是另一對叫人愛不釋手吧~~

食譜(10個)

材料：

高筋粉510G、可可粉30G、糖40G、鹽4G、蛋2隻、酵母6G、奶/水300G、橙味果醬80G

內餡 - 杏仁碎及入爐朱古力粒適量可略

做法：

1. 除果醬及內餡外，留起少許蛋液掃面用，其餘材料混合成麵糰，再加入果醬揉搓成光滑麵糰，置雪櫃發酵一晚或室溫發酵1小時至2倍大。

2. 取出麵糰排氣，鬆弛10分鐘，分成10份滾圓，包入適量杏仁及入爐朱古力粒，收口向下，放入紙模中再置室溫發酵1小時至2倍大。

3. 在麵包面掃上蛋液，放入已預熱焗爐用200度焗20-25分鐘。

(原文來自：鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /

https://www.facebook.com/chengsfactory )

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共0人比"掂"

Meloching 於2017-08-23 14:32:36 留言
橙同朱古力味道好夾
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No.1

EEChan 於2017-08-23 15:41:45 留言
引用自 '艾華斯' 的相片：
回覆：色水好靚
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No.2

戀吃車媽媽於2017-08-23 18:32:16 留言
我諗起積及朱古力餅
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No.3

stellaluk 於2017-08-24 06:56:28 留言
我喜歡有饀麵店
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No.4

艾華斯於2017-08-27 17:28:18 留言
原文由 Meloching 於 2017-08-23 14:32:36 發表
橙同朱古力味道好夾

無錯~
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No.5

艾華斯於2017-08-27 17:28:33 留言
原文由 EEChan 於 2017-08-23 15:41:45 發表
引用自 '艾華斯' 的相片：
回覆：色水好靚

謝謝
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No.6

艾華斯於2017-08-27 17:28:53 留言
原文由戀吃車媽媽於 2017-08-23 18:32:16 發表
我諗起積及朱古力餅

哩個我都中意呀！
舉報回覆
No.7

艾華斯於2017-08-27 17:29:54 留言
原文由 stellaluk 於 2017-08-24 06:56:28 發表
我喜歡有饀麵店

有餡包無咁齊單調，感覺又飽肚D
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No.8

味之素於2017-09-02 18:36:09 留言
香橙同朱古力我都好LIKE呀
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No.9

艾華斯於2017-09-05 15:01:54 留言
原文由味之素於 2017-09-02 18:36:09 發表
香橙同朱古力我都好LIKE呀
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No.10

艾華斯

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簡介：美其名愛烹飪、愛文字、愛攝影、愛生活；實質是周身刀...

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