彼得包，又名口袋麵包
偏偏之前做過兩次
都無法做到中空效果
今次終於成功了！
焗爐和烤盤夠熱真的很重要呢~~
食譜 (參考珈常菜Roka的做法) (8片，切半成16片)
材料：
高筋粉300G、全麥粉100G、糖10G、鹽6G、酵母6G、水240G、橄欖油20G
做法：
1. 將所有材料混合成麵糰，揉搓至略為光滑，蓋上保鮮紙置雪櫃發酵一晚。
2. 第二天取出麵糰，置室溫30分鐘，然後分成8份滾圓，蓋上保鮮紙發酵30分鐘。
3. 烤盤置焗爐內一同預熱至230度。擀平麵糰，越薄越好，放上烘焙紙，再放上烤盤焗約6-8分鐘，完全漲起後用食物夾翻轉麵包，再焗2-3分鐘便可享用。
目睹成功漲起的一刻超滿足^^
想要的中空效果！可以夾三文治啦~~
小貼士：
~ 焗爐和烤盤一定要夠熱
~ 麵糰要盡量薄
~ 吃不完的口袋麵包可在放涼後放冰箱保存，吃前放在焗爐或平底鑊加熱即可
(原文來自：鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /
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