上一次焗雞批，原來已經是七年前的事！
那天看到莎莉豪的分享
很想很想吃！
決定動手做了
雞批不算難做
材料亦不難預備
這個食譜容易操作
不易失敗啊~
莎莉豪雞批 (10個) (略為調整了餡料做法)
材料：
批皮 - 牛油230G、 糖70G、海藻糖20G、鹽2G、高筋粉30G 、低筋粉300G、奶粉10G、蛋半隻(另外半隻留掃面用)
餡料 - 洋葱 1個（切碎）、雞扒肉 250G（切粒）、切片蘑菇 1小罐、 淡忌廉 130G、鹽 2茶匙、糖1茶匙、黑椒適量、低筋粉2湯匙
做法：
1. 將牛油及糖打起，再和材料混合，拌成麵團然後放入雪櫃雪硬。
2. 雞扒切粒後加鹽及胡椒粉略醃。
3. 加油炒熟洋蔥、雞肉及低粉，加蘑菇片炒勻，放入淡忌廉、鹽、糖、黑椒調味，濃度自行調整。
4. 在雪櫃取出麵團，取一小塊搓平，舖平在餅模上，然後放入餡料，再取一小塊麵團搓平，舖在上面，掃上蛋汁，最後放入已預熱焗爐用200度焗20分鐘。
