材料:
高筋粉400G、黃糖40G、鹽6G、酵母6G、牛奶200G、煉奶50G、橄欖油40G、肉鬆150G (100G作內餡、50G作裝飾)、沙律醬/奇妙醬適量
做法:
1. 除橄欖油、肉鬆、沙律醬/奇妙醬外,所有材料揉搓成麵糰,再加入橄欖油揉至光滑,蓋上保鮮紙,放入雪櫃發酵一晚。
2. 取出麵糰回溫,排氣、翻面滾圓並分成10份,每份包入量肉鬆,收口向下,放上焗盤及蓋上保鮮紙待發酵至2倍大(約1小時)。
3. 完成第二次發酵後,放入已預熱焗爐用180度焗15分鐘,取出放涼。
4. 麵包旁邊抹上沙律醬/奇妙醬,黏上肉鬆,再用食用色素筆加上五官及表情即成。
的確挺可愛呢^^
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