由 艾華斯 於 2019-03-14 08:30:26 發表 | 累積瀏覽 494
其實艾華斯是一個大悶蛋
麵包蛋糕特別喜愛某幾種口味
朱古力就昰其中一種
今次試個花花造型，部分又試試加點檸檬皮
原來也不錯呢~~
朱古力花花包食譜
材料：
高筋粉210G、全麥粉60G、可可粉30G、黃糖35G、鹽3G、即用酵母3G、水190G、牛油30G、入爐朱古力粒及檸檬皮適量，裝飾用高筋粉適量
做法：
1. 除牛油、入爐朱古力粒及檸檬皮外，所有材料混合後成麵糰，然後加入牛油揉搓至軟熟及不黏手。滾圓並蓋好，置室溫發酵約1小時至2倍大，或置雪櫃冷藏發酵一晚。
2. 取出麵糰回溫，然後輕壓排氣；分成2份麵糰，分別混入朱古力粒及檸檬皮。各自分成3份滾圓，置室溫再發酵至2倍大。
3. 在包面撒少許高筋粉(可略)，然後用剪刀在麵糰中間剪一下，然後在開口兩邊再各剪一下。
4. 放進已預熱焗爐用180度焗約20分鐘。
3月14日是日本的白色情人節
情人節收到禮物的話，今天就要回禮了(明顯是商家推銷的藉口吧~)
如果你想不到送甚麼禮物
可以考慮這款麵包或一些DIY小手作呀^^
對 回覆：
最多能輸入300字
累積瀏覽 342101
全部攻略 659
全部回應 4674
！
謝謝你
