家中尚餘少許綠茶粉
用來造麵包剛好^^
把扭紋換成卷型或造成吐成，相信同樣漂亮呢~~
綠茶紐紋包食譜(6條) (參考辣媽Shania的食譜)
材料：
麵糰 - 高筋粉200G、低筋粉50G、雞蛋30G(約半隻)、水130G、砂糖25G、鹽3G、牛油25G、即用酵母3G
抹茶餡料 - 糖25G、綠茶粉7G、低筋粉25G、水40G、牛油10G
做法：
1. 將抹茶餡料的砂糖、綠茶粉、低筋粉拌勻，再加入水攪拌。
2. 以低火在平底鍋煮融牛油，倒入上述材料攪拌成糰，放涼後蓋上保鮮紙入雪櫃冷藏備用。
3. 除牛油外，所有麵糰材料混合成糰，再加入牛油揉搓至光滑及柔軟，置室溫發酵1小時。
4. 取出麵團排氣及滾圓，鬆弛10分鐘。
5. 將麵團擀成長方形，而餡料則隔著保鮮紙擀成麵糰一半大小的長方型，然後將餡料包入麵糰。
6. 轉90度，擀成長方形而後而中間摺疊成三折。再重覆上述步驟2次。。
7. 平均切成6份， 每份從中間切開，兩邊留一點連接點，將麵團從中間旋轉3-4圈。
8. 蓋上保鮮紙置室溫發酵50分鐘至1小時。
9. 塗上蛋液(可略)，用190℃焗12至15分鐘即可。
