探險家攻略 > 自家曬臘肉

自家曬臘肉

由 EEChan 於 2020-12-29 22:15:27 發表 | 累積瀏覽 346

分類：

早前自家曬臘肉

覺得不錯

原來曬臘肉不難

最重要天氣好

今回多曬幾條

網上很多不同方法

我用了比較簡單做法

材料

我在數字屋

買的荷蘭腩肉

解凍後用鹽水浸幾分鐘

待迫出血水

抹乾腩肉待用

醃料

玫瑰露兩茶匙

生抽兩茶匙

老抽一茶匙

一茶匙糖

撈勻放入雪櫃醃約廿四小時

然後拮窿用棉繩掛起

天氣好有太陽

曬五至七日便可

我曬這幾條時

剛好早兩天沒太陽

但天氣乾燥

後來出太陽

曬多幾天便可以

味道都不錯

冇街上買咁咸

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檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共1人比"掂"

秋之風景寫真站於2020-12-30 02:28:25 留言
自己整可以調校自己喜歡的味道, 唔錯喎
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No.1

EEChan 於2020-12-30 14:08:21 留言
原文由秋之風景寫真站於 2020-12-30 02:28:25 發表
自己整可以調校自己喜歡的味道, 唔錯喎

係呀！而且冇防腐劑。
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No.2

stellaluk 於2020-12-31 09:20:11 留言
我經過榮華看見價錢都幾貴吓，我食瘦不吃肥，相對更貴！
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No.3

EEChan 於2020-12-31 13:20:26 留言
原文由 stellaluk 於 2020-12-31 09:20:11 發表
我經過榮華看見價錢都幾貴吓，我食瘦不吃肥，相對更貴！

因為豬肉貴，若是用新鮮豬肉自曬也不便宜。
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No.4

Meloching 於2021-01-03 20:02:39 留言
自製更加健康
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No.5

1874飛飛於2021-01-04 00:10:58 留言
很好, 味道又啱自己!
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No.6

EEChan 於2021-01-04 00:26:17 留言
原文由 Meloching 於 2021-01-03 20:02:39 發表
自製更加健康

自製冇防腐劑
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No.7

EEChan 於2021-01-04 00:36:08 留言
原文由 1874飛飛於 2021-01-04 00:10:58 發表
很好, 味道又啱自己!

自己做冇咁咸
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No.8

戀吃車媽媽於2021-01-05 23:16:06 留言
臘肉也可自製厲害！
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No.9

EEChan 於2021-01-05 23:29:58 留言
原文由戀吃車媽媽於 2021-01-05 23:16:06 發表
臘肉也可自製厲害！

我見唔難先做。
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No.10

EEChan

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