將小餐包造成動物造型
中間可包入喜愛的餡料
放在小紙杯中或做成手撕麵包同樣可愛
今次放了甜甜的紅豆餡
十分鬆軟好吃~
一起來看看我的動物世界吧！
動物餐包食譜 (10個)
材料：
高筋粉330g、鹽4g、糖30g、酵母4g、水240g、牛油20g、紅豆蓉150g
做法：
1. 除牛油及紅豆蓉外，所有材料混合揉搓成麵糰，然後加入牛油搓光滑，蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚，或置室溫發酵至兩倍大。
2. 取出麵糰，排氣及翻麵，靜置10分鐘。將麵糰分割成10份，每份切一小塊糰作耳朵及手，分別滾圓。
3. 將大麵糰壓平後放上紅豆餡後包好，收口向下，放入模具中。小麵糰分成3份，2份作耳朵、1份再分為2個小圓球作小手，加到大麵糰合適位置上，用牙籤拮連接位，蓋上保鮮紙再置室溫發酵至兩倍大。
4. 放入已預熱焗爐，用180度焗20分鐘。用食用色素筆畫上五官即成。
小貼士：
~ 內餡也可換成其他食材如朱古力粒或芝士
最愛畫成睡寶寶的樣子~
