還有幾天就踏入四月
復活節也快到了 (丫~~~我這幾個月好像沒做過甚麼 >_<)
艾華斯比較擅長簡單的造型麵包
參考網上圖片造了一個小兔香腸包應節 (呵呵~~又是動物系列，超懶XD)
讓兔寶寶麵包抱著香腸
有點小技巧但不算複雜
我第一次製作，效果也很好呀~
預祝各位復活節快樂！
小兔香腸包食譜(8個)
材料：
高筋粉300g、糖20g、鹽5g、酵母5g、牛奶200g、無鹽牛油20g、香腸4條
做法：
1. 除牛油及香腸外，所有材料混合揉搓成麵糰，然後加入牛油搓光滑，蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚，或置室溫發酵至兩倍大。
2. 香腸置室溫，印乾表面水份，每條切開一半備用。
3. 取出麵糰，排氣及翻麵，將麵糰分成8份滾圓，靜置10分鐘。
4. 將大麵糰壓平後向內捲實成長條型，搓長麵糰至約60cm。
5. 麵糰放於枱面造成長U型，圈位對上約三分一略為掐實，放上半條香腸後，將兩條麵糰穿過圈位做成耳朵，背後掐實，蓋上保鮮紙再置室溫發酵至兩倍大。
(文字可能有點難理解，在網上找了造型影片方便大家參考)
6. 放入已預熱焗爐，用180度焗15分鐘，用食用色素筆畫上眼睛、口和鼻即成。
