抱枕小熊乳酪包

放了幾天連假，人還是懶洋洋的~
外出和家人朋友聚會
也入場看了《飯戲攻心》（早前看了另外港產片幾套都非常不錯！）
所以暫時放下烘焙:P
整理檔案時，發現原來遺留了一隻小熊在照片庫中
今天就來介紹給大家認識~~

抱枕小熊乳酪包食譜（6個）（參考《朝。食光:款待家人的早餐提案》）

材料：
高筋粉 250g、酵母 3g、無糖乳酪 120g、水 65g、鹽 2g、牛油 15g、入爐黑朱古力粒適量、黑色食用色素筆1支

做法：
1. 除牛油及入爐黑朱古力粒外，先將材料混合並揉搓成麵糰，再加入牛油搓至光滑，蓋上保鮮紙置雪櫃發酵最少四小時或置室溫至兩倍大。
2. 取出麵糰排氣，先切出20g麵糰作為熊耳朵，餘下平均分成6份，靜置20分鐘。
3. 將麵糰擀成橢圓形，在中間包入適量朱古力粒，封口後搓成長條對折。
4. 將細麵糰分成12份，放在麵糰上成為耳朵，置室溫發酵至兩倍大。
5. 放入已預熱焗爐用180℃焗20-25分鐘。
5. 取出放涼，在麵包面用食用色素筆畫上表情裝飾即可。