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小玉兔賀元宵

艾華斯 於 2023-02-05 10:39:28 發表  |  累積瀏覽 235

分類:新年 情人節 其他 甜品 小食 其他 其他 其他 飲品美食 其他

元宵佳節,中國人都會吃元宵或湯圓
今年不妨來點新意思
做個小兔白玉丸子吧~~

小兔/花花白玉丸子食譜

材料:
白玉粉 100g、水 90g、南瓜粉 5g及水 2g(如不製作花花白玉丸子可略)、糖漿及黑芝麻粉適量 

做法:
1. 將水分3至4次倒入白玉粉,慢慢混合並搓揉麵糰,直至如耳垂般柔軟及不黏手。
2. 取出一半麵糰,預留一小塊製作花型用,其餘分成多個大小一致的圓球,略為壓扁置於烘焙紙上。
3. 餘下麵糰取1/4份,取出一小粒搓成長條形,置於圓球頂端作為小兔耳朵。
4. 南瓜粉及水混合均勻。餘下麵糰切下1/4份,南瓜粉液與3/4份麵糰搓勻。
5. 搓一小粒白色麵糰放中央,再搓5粒黃色麵糰圍於白色麵糰四周。
6. 將造型麵糰連烘焙紙放入滾水中煮至浮起,除去烘焙紙放入冰水中。
7. 加入糖漿及黑芝麻粉即可享用。

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1人比"掂"
  • EEChan 於2023-02-05 21:46:57 留言
    可愛小兔子,元宵節快樂!
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  • No.2
  • 艾華斯 於2023-02-09 14:19:19 留言
    原文由 Meloching 於 2023-02-05 10:50:48 發表
    好可愛!元宵節快樂!
    多謝~ 你都係!
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  • No.6
  • 艾華斯 於2023-02-09 14:19:29 留言
    原文由 EEChan 於 2023-02-05 21:46:57 發表
    可愛小兔子,元宵節快樂!
    多謝~ 你都係!
  • 舉報 回覆
  • No.7
  • 艾華斯 於2023-02-09 14:19:51 留言
    原文由 stellaluk 於 2023-02-06 07:46:45 發表
    很美麗的畫面啊。
    多謝欣賞~
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  • No.8
  • 艾華斯 於2023-02-09 14:20:26 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2023-02-07 10:20:21 發表
    太可愛了吧🐰
    嘻嘻~比我想像中的效果好呢:)
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  • No.9
  • 艾華斯 於2023-02-09 14:20:43 留言
    原文由 1874飛飛 於 2023-02-07 12:18:30 發表
    得意兔仔!
    嘻嘻~比我想像中的效果好呢:)
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  • No.10

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