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芝士蘑菇餐包

艾華斯 於 2023-05-19 12:30:39 發表  |  累積瀏覽 261

分類:主菜 小食 其他 其他 其他 麵包 飲品美食 其他

還記得我在Instagram提及的特價芝士嗎?
除了用來做蛋餅,我還用來煮了茄子炒蛋
餘下的決定用來焗小餐包^^

芝士蘑菇餐包(9個)

材料:
高筋粉 300g、黃糖 30g、煉奶 20g、牛奶 100g、雞蛋 55g(約1隻)、即用酵母 3g、鹽 3g、無鹽牛油 30g、碎芝士 100g、罐頭蘑菇粒 50g

做法:
1. 除無鹽牛油、碎芝士及罐頭蘑菇粒外,其他材料混合並揉搓成麵糰,至柔軟不黏手即可。
2. 鬆弛10分鐘後,平均分成9份,每份擀長後捲起再滾圓,再靜置15分鐘。
3. 將每個麵糰壓平,包入適量碎芝士及蘑菇粒,收口放底並放上焗盤。
4. 置室溫發酵1小時(至約2倍大)或置雪櫃放酵一晚,入爐前在表面灑上碎芝士。
5. 放入已預熱焗爐用200℃焗25分鐘即成。



好鬆軟,好好吃啊^^
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1人比"掂"
  • EEChan 於2023-05-19 21:49:57 留言
    真係好鬆軟,最吸引是那絲絲的感覺。
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  • No.1
  • 艾華斯 於2023-05-24 07:51:21 留言
    原文由 EEChan 於 2023-05-19 21:49:57 發表
    真係好鬆軟,最吸引是那絲絲的感覺。
    多謝~ 今次麵包質地真係幾好^^
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  • No.3
  • 艾華斯 於2023-05-24 07:51:58 留言
    原文由 stellaluk 於 2023-05-22 18:19:58 發表
    九宮格好睇又好食
    yes,同埋整起上嚟好方便~~
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  • No.4
  • 艾華斯 於2023-05-31 22:29:00 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2023-05-26 23:02:25 發表
    家住個🖥️都覺得香😙
    多謝欣賞:)
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  • No.6

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