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香草軟包

由艾華斯於 2023-12-03 22:41:47 發表 | 累積瀏覽 132

分類：主菜小食其他其他其他麵包飲品美食其他

云云鹹味麵包中，我挺喜歡香草軟包的
上星期工作忙碌之時又想起它
於是用低溫發酵法預備麵糰
繼續吃到自家製麵包~~

香草軟包食譜（6個）

材料：
高筋粉300g、即用酵母4g、鹽6g、糖12g、香草5g、水200g、橄欖油18g

做法：
1. 除橄欖油外，其他材料混合搓成麵糰，然後加入橄欖油搓至光滑，發酵至2倍大(約1小時)。
2. 麵糰排氣後平均分成6份﹐滾圓，放在焗盤上置雪櫃發酵一晚(或最少6小時)。
3. 放入已預熱焗爐用200℃焗25-30分鐘即成。

可能因為今次在雪櫃發酵足24小時，6個麵糰最後相連在一起了~

不過質感非常鬆軟啊！

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檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共1人比"掂"

EEChan 於2023-12-04 06:41:18 留言
好鬆軟😍
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No.1

Meloching 於2023-12-04 10:24:59 留言
軟綿綿
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No.2

stellaluk 於2023-12-05 18:46:53 留言
繼續吃到自家製麵包~~好口福也很幸福。
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No.3

戀吃車媽媽於2023-12-06 11:25:52 留言
軟綿綿的睇見就想食😋
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No.4

艾華斯於2023-12-07 13:08:46 留言
原文由 EEChan 於 2023-12-04 06:41:18 發表
好鬆軟😍

我見到都好開心^^
舉報回覆
No.5

艾華斯於2023-12-07 13:10:36 留言
原文由 Meloching 於 2023-12-04 10:24:59 發表
軟綿綿

真係好軟熟呢~
舉報回覆
No.6

艾華斯於2023-12-07 13:11:47 留言
原文由 stellaluk 於 2023-12-05 18:46:53 發表
繼續吃到自家製麵包~~好口福也很幸福。

對對對，給自己的小獎勵:)
舉報回覆
No.7

艾華斯於2023-12-07 13:12:29 留言
原文由戀吃車媽媽於 2023-12-06 11:25:52 發表
軟綿綿的睇見就想食😋

我都係^^
舉報回覆
No.8

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簡介：美其名愛烹飪、愛文字、愛攝影、愛生活；實質是周身刀...

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