今年是完全復常後的第一個聖誕節
特別多聚會、節目
烘焙也偷懶了一點
沒有預備特別的聖誕項目
但在整理食材時，發現仍有一包待使用的雪糕筒和pretzel餅乾
決定快手焗造型麵包
讓小動物扮成小鹿吧＾＾
在此，預祝各位聖誕快樂啊～
雪糕造型麵包食譜（8個）
材料：
(A) 麵糰 - 高筋粉 250g、酵母 3g、糖 25g、鹽 3g、水 160g、無鹽牛油 15g、平腳雪糕筒8個
(B) 內餡及裝飾 - 即食片裝芝士4片、pretzel 餅乾8塊、免調溫黑朱古力適量、黑色食用色素筆1支
做法：
1. 除牛油外，先將所有麵糰材料混合，然後加入牛油搓至光滑，蓋上保鮮紙置雪櫃發酵最少四小時或置室溫至兩倍大。
2. 將半片芝士對摺再對摺，捲起再搓成小球，備用。
3. 取出麵糰排氣，分成8份，每份預留兩個小圓球當小手，靜置10分鐘。
4. 包入芝士小球，放上雪糕筒中，置室溫發酵至兩倍大。
5. 放入已預熱焗爐用180℃焗15-20分鐘。
6. 取出放涼，在麵包面用食用色素筆畫上表情裝飾
7. 麵包頂用牙籤拮出小洞，餅乾分成兩半，沾上已溶化朱古力，插上麵包頂即可。
P.S. 餅乾可以預備多幾塊，因為不易成功分為兩半呢XD
