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簡單、省時、輕鬆!一口低糖曲奇

艾華斯 於 2024-04-05 13:30:36 發表  |  累積瀏覽 94

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云云烘焙中,我覺得最簡單的就是製作曲奇
看到日本料理人Mizuki示範用鬆餅粉和三種食材做出酥脆曲奇
不需要模具,強調簡單、省時、輕鬆
我當然又想試試了~~
但我沒有鬆餅粉,於是換成低筋粉、泡打粉和少量糖
做了個低糖版
一起來看看我的成果吧!

簡易一口低糖曲奇食譜(約18個)

(原食譜:https://www.instagram.com/p/C3OSagtB1L8/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== 

材料:
蛋1隻、橄欖油 20g、砂糖 20g、低筋粉 150g、泡打粉 2g、入爐朱克力粒 40g、防潮糖霜適量

做法:
1. 蛋、橄欖油和砂糖放入碗中,用打蛋器攪拌均勻。
2. 低筋粉及泡打粉過篩,加入蛋糊中用刮刀混合。
3. 成糰後加入朱古力粒,手動混合,並搓成3cm大小的圓球。
4. 將麵糰排放在鋪有烘焙紙的焗盤上,放入已預熱焗爐用 170℃焗大約15分鐘。
5. 放涼後灑上適量防潮糖霜即成。

小貼士
~ 可以用切碎的朱古力、果乾、果仁代替朱古力粒。

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  • 艾華斯 於2024-04-08 22:22:56 留言
    原文由 EEChan 於 2024-04-06 02:10:04 發表
    低糖好味又健康
    要預留配額食更多XD
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  • No.4
  • 艾華斯 於2024-04-08 22:23:14 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2024-04-07 21:41:44 發表
    低糖可以食多兩件😜
    無錯無錯!
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  • No.5
  • 艾華斯 於2024-04-08 22:23:42 留言
    原文由 Meloching 於 2024-04-08 10:03:20 發表
    低糖更健康
    但同樣滋味~~
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  • No.6

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