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朋友烘焙初體驗:意大利杏仁脆餅

艾華斯 於 2024-06-08 10:30:14 發表  |  累積瀏覽 120

分類:甜品 小食 其他 其他 其他 其他

朋友想試試親手焗意大利杏仁脆餅 
家中再次變成小小工作坊^^
Biscotti的名字有烤焗兩次的意思
把麵糰烘焙兩次,就可享用入口香脆的餅乾!
焗好後放在鐵盒或密實盒內便可存放兩至三星期
送禮自奉皆宜:)

另外,歡迎各位查詢不同類型的烘焙/烹飪工作坊,詳情可以電郵商量呀~~

意大利杏仁脆餅 Biscotti(約28塊)

材料:
低筋粉 140G、黃糖60G、蛋2隻、杏仁粉80G、泡打粉8G、合桃30G、士多啤梨乾20G、抹茶粉8G、朱古力粒20G

做法:
1. 合桃及士多啤梨乾切或剪成粒,備用。
2. 將蛋及糖撈勻,拌入所有粉類。
3. 麵糰分成2份,一份加入一半合桃及士多啤梨乾,另一份加入抹茶粉及朱古力粒混合。
4. 手沾少許麵粉,將粉糰做成長條狀,用190℃焗20分鐘。
5. 取出稍為放涼,切成細條,再用160℃焗20分鐘。

如果想看影片示範,可以點擊連結:https://youtu.be/T0HhTNOEHx8


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  • EEChan 於2024-06-10 20:10:28 留言
    好多料的餅乾,謝謝分享.
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  • No.1
  • 艾華斯 於2024-06-13 14:30:52 留言
    原文由 EEChan 於 2024-06-10 20:10:28 發表
    好多料的餅乾,謝謝分享.
    自己整特別足料^^
  • 舉報 回覆
  • No.2
  • 艾華斯 於2024-06-20 11:56:33 留言
    原文由 Meloching 於 2024-06-18 07:41:47 發表
    初體驗整得很好呀!
    100分學生!
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  • No.4
  • 艾華斯 於2024-07-02 22:27:00 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2024-07-01 14:02:49 發表
    自己整點樣配搭都得👍🏻
    無錯,一定啱心意~
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  • No.6

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