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黑芝麻麵包

艾華斯 於 2024-12-02 08:00:47 發表  |  累積瀏覽 214

分類:其他 主菜 其他 其他 麵包 飲品美食 其他

終於從校園廚房回歸自家廚房!
第一擊先來個黑芝麻麵包~~
質感一如以往的軟熟
如想更加香甜,可將水換成豆奶或牛奶:)

黑芝麻麵包食譜(8個)

材料:
高筋粉 250g、黑芝麻粉 25g、鹽 2g、糖 25g、即用酵母 4g、水 185g、牛油 25g

做法:
1. 除牛油外,所有材料混合揉搓成麵糰。
2. 加入牛油揉搓至柔軟及光滑。
3. 蓋上保鮮紙,置室溫(23-26℃)發酵約1小時。
4. 將麵糰壓平,平均切成8份,滾圓後放上烤盤,蓋上保鮮紙再發酵至兩倍大。
5. 放入已預熱焗爐,用200℃焗25-30分鐘。

這款麵包的製作過程曾拍成影片食譜,大家可以按此重溫一下啊~~~

稍後再和大家分享考取烘焙證書經歷^^
另外聖誕將至,我亦會分享兩款曲奇食譜方便大家送禮自用啊!
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  • 艾華斯 於2024-12-05 22:34:42 留言
    原文由 EEChan 於 2024-12-03 01:50:01 發表
    黑芝麻麵包一定好香.
    係呀,我好鍾意
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  • No.2
  • 艾華斯 於2024-12-17 15:43:53 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2024-12-11 23:14:46 發表
    黑芝麻夠晒養生👍🏻
    又有營養又好味^^
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  • No.4

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