想快手造麵包，又有芝士碎在冰箱
想起Mrs Lazy的免搓芝士條便決定跟著做
做法很簡單，效果亦很軟熟呢~
我把麵包改成排包型
方便我可以將部分用來製作三文治
試食後我決定在食譜加少許鹽
令麵包多點鹹香^^
免搓芝士包食譜（9份）
材料：
雞蛋及牛奶 285g、糖 30g、鹽 4g、即用酵母 4.5g、牛油溶液 30g、高筋粉 375g、芝士碎適量
做法：
1. 雞蛋、牛奶及糖混合，然後加入酵母拌勻，靜置15分鐘。
2. 加入牛油溶液拌勻後，再加入高筋粉及鹽混合成麵糰，直至沒有乾粉。蓋上保鮮紙，置室溫發酵1小時或至兩倍大。
3. 灑上手粉，取出麵糰排氣，平均分成8份滾圓，靜置20分鐘。
4. 每個麵糰排氣及擀成長方形，捲起成長條形，放入焗盤或烤模中，置室溫發酵1小時或至兩倍大。
5. 在麵糰掃上牛奶或蛋液，然後灑上適量芝士碎，放入已預熱焗爐用180°C焗20至22分鐘即成。
