作者：艾華斯 發表日期： 2023-02-24
作者：艾華斯 發表日期： 2023-02-18
作者：艾華斯 發表日期： 2023-02-12
作者：艾華斯 發表日期： 2023-02-05
作者：艾華斯 發表日期： 2023-01-28
作者：艾華斯 發表日期： 2023-01-13
作者：艾華斯 發表日期： 2023-01-07
作者：艾華斯 發表日期： 2022-12-31
作者：艾華斯 發表日期： 2022-12-26
作者：艾華斯 發表日期： 2022-12-18
作者：艾華斯 發表日期： 2022-12-09
作者：艾華斯 發表日期： 2022-11-30
作者：艾華斯 發表日期： 2022-11-17
作者：艾華斯 發表日期： 2022-11-04
作者：艾華斯 發表日期： 2022-10-23
作者：艾華斯 發表日期： 2022-10-17
作者：艾華斯 發表日期： 2022-10-10
作者：艾華斯 發表日期： 2022-09-23
作者：艾華斯 發表日期： 2022-09-16
作者：艾華斯 發表日期： 2022-09-08
棉花糖蛋糕作者：艾華斯 發表日期： 2023-02-24
爸爸的同事清理家中書藉向我轉贈一本台灣烘焙食譜，很驚喜呢:)翻開找找有甚麼好煮意找到這款棉花糖蛋糕家中食材齊備，就動手一試啦~棉花糖蛋糕食譜(24cmx24cm...
紅莓肉桂卷作者：艾華斯 發表日期： 2023-02-18
乍暖還寒的日子，早上吃一個暖暖的麵包最幸福^^肉桂的香氣與這種天氣十分相襯於是用Modori的托盤焗一盤紅莓肉桂卷與家人分享~紅莓肉桂卷食譜(8個)材料：(A)...
像玫瑰花的Cruffin（可頌馬芬）作者：艾華斯 發表日期： 2023-02-12
又是一個標籤已久但未動手做的食譜XD「Cruffin」的意思是Croissant（牛角酥/可頌）加Muffin（鬆餅/馬芬）鬆餅的大小但有著牛角酥的酥脆口感牛油...
小玉兔賀元宵作者：艾華斯 發表日期： 2023-02-05
元宵佳節，中國人都會吃元宵或湯圓今年不妨來點新意思做個小兔白玉丸子吧~~小兔/花花白玉丸子食譜材料：白玉粉100g、水90g、南瓜粉5g及水2g（如不製作花花白...
生日快樂啊~~作者：艾華斯 發表日期： 2023-01-28
今天是人日，在此祝大家生日快樂！艾華斯是一月之星近年有個小習慣如果時間許可的話，都會自己糕自己焗其實今年年頭比較忙碌但還是忍不住來個深夜烘焙做個簡簡單單、平平實...
Hello Rabbit~ 兔子來了！作者：艾華斯 發表日期： 2023-01-13
還有不夠十天便到兔年朋友之前曾送贈小兔焗模而剛巧大少奶分享了簡易雞蛋糕的做法現在用來焗造型蛋糕最適合不過了~預祝各位來年動若脫兔，心想事成！兔子造型雞蛋糕（約8...
南瓜小麥貝果作者：艾華斯 發表日期： 2023-01-07
想快手造麵包貝果是我的其中一個選擇因為材料簡單之餘，又可輕易造成不同的鹹甜口味~在食材箱找到南瓜粉那就加一點變為南瓜口味出爐時看到它漲卜卜的樣子總是忍不住會心微...
快樂是……一起吃蛋糕^o^作者：艾華斯 發表日期： 2022-12-31
「Happinessisapieceofcake」是朋友所送蛋糕刀上的一句話「Apieceofcake」在英文諺語中代表容易的事不過人越大，快樂似乎變得越來越難...
派對小食時間：朱古力沙樂美腸作者：艾華斯 發表日期： 2022-12-26
西餐不時都會有莎樂美腸這款百搭食材但你有吃過甜甜的莎樂美腸嗎？其實這是一款免焗的朱古力甜品材料非常簡單，一般超市已可買到需時亦不長，十分適合和小朋友一起製作~聖...
咬一口小動物雪糕~~作者：艾華斯 發表日期： 2022-12-18
早前購入的雪糕筒快到期終於的起心肝再動手做動物造型的雪糕筒餐包今次內裏包入從日本帶回來的罐頭低糖紅豆餡順道送給一年沒見的小學同學作手信:)動物造型雪糕筒餐包食譜...
來自美國的Dutch Baby Pancake作者：艾華斯 發表日期： 2022-12-09
DutchBabyPancake，中文一般譯作德式鬆餅、鐵鍋鬆餅或直接稱為荷蘭寶貝班戟由美國人發明，口感介於美式鬆餅、約克布丁和泡芙三者之間是一款材料與製法簡單...
肉鬆小麥餐包作者：艾華斯 發表日期： 2022-11-30
外遊回來後，確診成新人類又隔離了七日出關後忙於相約不同朋友見面和處理公事私事烘焙的確減少了但……我絕不會荒廢它啊~~在超市見到特價肉鬆立刻想起久違了的肉鬆包於是...
伯爵茶小吐司作者：艾華斯 發表日期： 2022-11-17
之前買了伯爵茶粉打算焗曲奇但想製作麵糰時它卻失蹤了……最近整理食材時終於找到它決定用來焗小吐司當早餐順便分一點給即將見面的朋友~~今次用了久違的湯種法麵包非常軟...
朱古力杏仁曲奇作者：艾華斯 發表日期： 2022-11-04
很久沒有焗曲奇難得有空便動手做這款曲奇可預先製作多一點麵糰放雪櫃那麼想吃的時候只要取出略為回暖切片又可以享受新鮮美味的手作餅乾啦~朱古力杏仁曲奇(約50塊)材料...
你好，科學怪人先生！作者：艾華斯 發表日期： 2022-10-23
七年前第一次挑戰萬聖節造型麵包今年決定重做一次看看自己有否進步這次的科學怪人先生腦袋是酸甜的洛神花果醬尤如紅紅的腦漿會否為萬聖節再添些微恐怖感？影片連結：htt...
百吃不厭的藍莓鬆餅作者：艾華斯 發表日期： 2022-10-17
想快手焗，藍莓鬆餅是我的不二之選最愛這款鬆餅以橄欖油和乳酪做出鬆軟口感這次用一款尺寸較少的紙模每個細一點但多做幾個帶回公司與同事分享^^大家也很喜歡啊~~藍莓朱...
屬於秋天的紅寶石：洛神花果醬作者：艾華斯 發表日期： 2022-10-10
上年錯過了洛神花的季節今年立心一定要再動手做洛神花果醬！前兩天終於遇見洛神花啦沒有把洛神花切得很細希望保留一點爽脆口感煮好的果醬閃閃發亮，真的像紅寶石呢^^洛神...
簡易歐式軟包作者：艾華斯 發表日期： 2022-09-23
越忙越想焗最後選了這款簡單的歐式軟包晚飯後完成第一次發酵便將麵糰造型，再送進雪櫃進行第二次發酵第二天一早起來預熱焗爐同時從雪櫃取出麵糰回溫梳洗後把麵糰送入焗爐1...
抱枕小熊乳酪包作者：艾華斯 發表日期： 2022-09-16
放了幾天連假，人還是懶洋洋的~外出和家人朋友聚會也入場看了《飯戲攻心》（早前看了另外港產片幾套都非常不錯！）所以暫時放下烘焙:P整理檔案時，發現原來遺留了一隻小...
鳳梨酥賀中秋作者：艾華斯 發表日期： 2022-09-08
轉眼又到中秋節，今年艾華斯決定不做月餅了但上年買的月餅模怎處置呢？
我決定用它來做鳳梨酥
這款鳳梨酥甜度適中，香氣四溢，加上花朵造型...