吞拿魚包是我喜歡的早餐麵包之一
不過現在街上的吞拿魚包的餡料總是不多
有時還遇上空氣包
我吃不飽呀~~~
所以還是自家製合心意^^
食譜(10個)
材料：
麵糰 - 高筋粉450G、全麥粉50G、黃糖45G、蛋1隻、牛奶200G、水50G、鹽6G、牛油45G、酵母6G
餡料 - 吞拿魚(大)1罐、盒裝粟米粒100G、奇妙醬2茶匙
做法：
1. 所有麵糰材料揉搓至光滑，蓋上保鮮紙，放入雪櫃發酵一晚。
2. 吞拿魚隔水用叉拆散，粟米粒隔水後與吞拿魚加奇妙醬拌勻。
3. 取出麵糰回溫，排氣、翻面滾圓並分成10份，每份包入內餡，收口向下，放上焗盤及蓋上保鮮紙待發酵至2倍大(約1小時)。
4. 放入已預熱焗爐用180度焗20-25分鐘。
第二天吃有點皺皮XD
(原文來自：鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /
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