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[大蝦青口兩味煮Part 2]
既然材料準備好, 有海鮮意大利燴飯, 除了配紅酒,
當然湯也是最襯托不過, 來個海鮮蕃茄濃湯吧! ~
材料: (2人)
鮮蝦或急凍大蝦 4-6隻(視乎大小)
急凍青口 4-6隻(視乎大小)
洋葱 半個
蕃茄濃湯 半罐
上湯 半杯
準備:
1. 青口解凍後略洗瀝乾, 用鹽,胡椒粉, 檸檬汁 醃15分鐘以上
2. 大蝦用剪刀去掉蝦刺, 脚, 尾, 再沿蝦背剪, 挑腸
步驟:
1/ 熱鑊放温室牛油一塊, 放洋葱(切塊)略炒
2/ 大蝦下鑊, 再放青口
3/ 注入蕃茄濃湯, 上湯
4/ 上蓋細火煮15-20分鐘
5/ 熄火, 黑胡椒粒.蕃茜碎, 適量灑面.
完成
生活煮意
