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卷一廚房
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素寿司 (附示範步驟)
作者:
卷一廚房
發表日期:
2015-06-06
即興是沒有完全預備之下去做突然有興趣的事情...卷一廚房今天在沒有日本醋亦沒有日本米的同時,只要有其中的靈魂.....寿司海苔和捲席....再配合其他食材,寿...
834/10留言
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[深夜食堂] 芝麻菠菜
作者:
卷一廚房
發表日期:
2015-06-06
1.菠菜洗淨後用粗鹽浸15-30分鐘2.熱油鑊加香蒜粒略炒3.菠菜瀝水後炒至軟身(加少量紹興洒和鷄粉)4.菠菜用工具再瀝水5.寿司造 型春卷新煮意 ...
608/6留言
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[深夜食堂] 骰子牛肉
作者:
卷一廚房
發表日期:
2015-06-06
做法:1. 牛肉粒醃料:紹興酒,海鹽,胡椒,入雪櫃醃1小時以上.2. 少油熱鑊,放牛肉粒略用心製造,必有進步. 回味凌晨的烹飪漫話深夜食堂>>,電影版在香...
539/9留言
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[深夜食堂] 炒飯
作者:
卷一廚房
發表日期:
2015-06-06
材料:冷飯(隔夜飯)素蝦,素丸青椒(燈爖椒)紫洋葱紅蕃茄白米略加少許紅米...有益又健康 調味:各少許紹興酒,黑胡椒少油中火起鑊先放紫洋葱,冷飯,素蝦,素丸,...
663/7留言
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[深夜食堂] 鍋燒烏龍麵
作者:
卷一廚房
發表日期:
2015-06-06
用喬麥麵3分鐘煮滚後冷卻,準備熱騰騰烏龍茶1抔,倒入鍋內,完成 回味凌晨的烹飪漫話深夜食堂>>,電影版在香港28.05.2015年深夜食堂煮婦齊來煮>>,到...
454/2留言
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[深夜食堂] 可樂餅
作者:
卷一廚房
發表日期:
2015-05-26
認識了可樂餅源自法國有一種料理食叫炸肉餅(croquette)。將肉碎、碎菜等,放到牛油和麵粉,再在表面加上法國麵包碎,混合的油炸小食。 可樂餅(又稱吉樂餅)...
907/10留言
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[深夜食堂] 紅豆湯
作者:
卷一廚房
發表日期:
2015-05-26
材料:紅豆1包陳皮 一塊冰糖/片糖(適量,視乎個人甜味喜好)水 做法:1. 紅豆洗淨下滾水浸最少1-2天2. 陳皮浸軟(約1小時)後刮去瓤.3. 煮滾水,下...
618/7留言
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[深夜食堂] 蔬菜棒
作者:
卷一廚房
發表日期:
2015-05-26
清新爽口有西芹;營養值高見甘荀;水浸沙甸奇妙醬;呢個咪係蔬菜棒!! 回味凌晨的烹飪漫話深夜食堂>>,電影版在香港28.05.2015回憶在2012參與面書群...
660/5留言
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[深夜食堂] 鹽清鮭魚
作者:
卷一廚房
發表日期:
2015-05-26
三文魚,又叫鮭魚,大西洋,太平洋常見食用深海魚 其營養成分:富含Omega-3脂肪酸、鈉、蛋白質、維生素A、維生素C、鐵等。雖然兩者營養成分應該不會差很多,但...
613/4留言
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[深夜食堂] 冰蕃茄
作者:
卷一廚房
發表日期:
2015-05-26
多吃蕃茄可能提高免疫力 多吃蕃茄實在好處多多,鮮紅的蕃茄除了是各種植物色素(phytonutrient)與抗氧化劑如維他命C的良好來源,其中有一種植物色素...
676/9留言
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卷一廚房
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享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...
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Staub Cook
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親熱美食
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中餐酒樓
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作者:卷一廚房 發表日期:2015-06-06
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