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[素出滋味] 豆瓣炒金菇茄子 (附食譜)

卷一廚房 於 2014-07-27 16:25:10 發表  |  累積瀏覽 1133

分類:主菜


茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,
常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,
對延緩人體衰老具有積極的意義。
 
 
材料:1人前
 素豆瓣醬 1湯匙
   半杯
茄子 1
金菇 1
蒜蓉 1茶匙
 
 
步驟:
1.   金菇切去尾部 ( 1/3),略清洗瀝乾
2.  茄子 1條清洗連皮切條狀
3.    熱鍋少油,蒜蓉下鍋, 輕放茄子,金菇略炒,倒入豆瓣醬, 慢煮至收汁
完成
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