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酒煮茄子雞肉 (附食譜)

卷一廚房 於 2014-08-15 21:35:29 發表  |  累積瀏覽 515

分類:主菜


紫色的茄子營養價值高,紫皮中含有豐富的維生素,
亦具有降低胆固醇的功效。
 
 
材料: (2)
雞脾 1
茄子1
紹興酒 2湯匙
熱開水 2湯匙
蠔油1茶匙
 
 
鷄醃料:
解凍後冲水吸乾水份之後, 用少鹽,少糖,
另加紹興酒 1茶匙醃2小時以上或放雪櫃過夜
 
步驟 :
1)    雞脾醃後吸乾水份, 切開塊或條狀
2) 茄子切塊
3) 熱鑊少油, 材料炒至熟, 紹興酒,蠔油,熱開水併炒, 上蓋煮3分鐘
完成
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1人比"掂"
  • 卷一廚房 於2014-08-16 09:02:47 留言
    原文由 秋之風景寫真站 於 2014-08-16 03:00:30 發表
    睇尼我要勤力d睇你d文至得la, 你煮野同人地唔同, 好犀利
    多謝欣賞
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