朋友送我一個Air fryer氣炸鍋，開心到不得了，
本來一直都說廚房沒有位容納它，但位真是人生出來的，
我也找到個位置給它，只不過是浮動位，用時才歸位，
第一次做，要試做蝦，有次餅友給我做白焯蝦，也令我念念不忘，
今次來一個惹味的椒鹽蝦，好神奇，上碟是乾身沒有油的，
洗碗是也不覺肥膩，感覺好特別。
我的氣炸鍋是舊款拎制的，即使新款也只不過是1,400元。
沒有特別食譜，隨意洗淨蝦，剪腳，先放入隔網，我用160度先焗4分鐘，
如有配這小盆，就可放入蒜蓉及紅椒，沒有小盆的話，就要回鑊爆香及炒蝦，
把蝦放回小盆，灑鹽、黑椒及噴油，拌勻，如不喜歡，油也不用噴了，
再入爐160度3分鐘，加蔥粒，再焗多1分鐘即成。
是日晚餐再加菜及石榴慕斯蛋糕，滿足。
感謝 Sally Ho 提供以上內容
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