![]()
四季豆亦稱玉豆, 又名帶莢豌豆、菜豆、
刀豆、豆角、敏豆仔、敏豆，
英文名稱為: Snap bean或者String bean，
是一種蔬菜。
材料: (1人):
豬肉1塊
玉豆 半包
洋葱 半個
蕃茄 1個
醃料:
- 鮮豬肉: 切片冲水吸乾水份之後,用少鹽,少糖,醃1小時以上或放雪櫃過夜
- 冰鮮豬肉:解凍後切片,冲水吸乾水份之後,用少鹽,少糖,另加紹興酒 2茶匙,
醃2小時以上或放雪櫃過夜
步驟 :
1) 豬肉熱鍋少油, 洋葱, 肉片下鍋炒
2) 玉豆, 蕃茄併炒
3) 注入熱開水半杯, 少許鹽, 胡椒粉調味, 慢火上蓋煮10分鐘
完成
用心製造, 必有進步
生活煮意
