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三文魚亦稱鮭魚, 廣受歡迎, 尤其三文魚刺身乃人氣高企食品之一，
但除了當刺身壽司外，烹調三文魚的方法也可以蒸、煮、炆、燒和焗等的方式，
味道同樣鮮甜。
材料
三文魚尾 1條
鹽 少許
黑胡椒 少許
香草 少許
檸檬 半個
上湯 100ml
配菜 隨意
步驟:
1. 急凍三文魚解凍後用清水洗去雪味, 用檸檬汁黑胡椒醃半小時以上
2. 預熱焗爐 200度
3. 準備配菜
4. 焗盤上先放好配菜, 三文魚, 灑上 鹽,黑胡椒,香草, 注入上湯
5. 錫紙封好入焗爐 200度上下火力20分鐘
完成
註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程度。
生活煮意
