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Homemade Pizza 田園風味 (手搓披薩底附食譜)

由卷一廚房於 2014-11-22 18:33:27 發表 | 累積瀏覽 993

分類：薄餅

披薩其字義，根據字典上的解釋為：「混合著不同香品、番茄及起司烘焗而成的餅」，發源地是義大利的那不勒斯，在全球頗受歡迎，世界各地都有披薩店。披薩的通常做法是用發酵的圓麵餅皮上面覆蓋番茄醬、起司和其他配料，並由烤爐烤制而成。

材料 9吋

披薩底料:

高筋麵粉 200g

幼鹽 1茶匙

橄欖油 1湯匙

即發酵母 1茶匙

温水 120ml

配菜:

洋葱半個

三色椒各1/3個

粟米粒 1/3罐

芝士 2片

蕃茄醬 1/2杯

步驟:

1. 披薩材料全部手搓至麵糰圓球不黏手

2. 用保鮮紙包實放入雪櫃30分鐘

3. 同時準備配菜材料

4. 麵糰從雪櫃取出, 用棍搓平麵團(厚度約0.5cm)

5. 預熱焗爐200度

6. 焗盤塗一層薄油, 放上披薩底

7. 披薩底塗勻蕃茄醬, 鋪上配菜

8. 入焗爐200度20分鐘

完成

註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程

1. 披薩材料全部手搓至麵糰圓球不黏手

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是次消費：N/A

共2人比"掂"

EEChan 於2014-11-23 01:11:15 留言
好正呀
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No.1

林公子於2014-11-23 02:37:35 留言
多粟米,LOVE~
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No.2

stellaluk 於2014-11-23 07:19:57 留言
原來過程不複習，有焗爐可以一試
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No.3

有姐之日誌於2014-11-24 00:19:10 留言
自制的薄餅好捧，不難整嗯...
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No.4

特搜總編E 於2014-11-24 16:19:50 留言
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！
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No.5

卷一廚房於2014-11-24 18:56:44 留言
原文由 EEChan 於 2014-11-23 01:11:15 發表
好正呀

多謝欣賞
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No.6

卷一廚房於2014-11-24 18:57:10 留言
原文由林公子於 2014-11-23 02:37:35 發表
多粟米,LOVE~

Me2
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No.7

卷一廚房於2014-11-24 18:57:40 留言
原文由 stellaluk 於 2014-11-23 07:19:57 發表
原來過程不複習，有焗爐可以一試

係呀
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No.8

卷一廚房於2014-11-24 18:58:15 留言
原文由有姐之日誌於 2014-11-24 00:19:10 發表
自制的薄餅好捧，不難整嗯...

多謝欣賞
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No.9

卷一廚房於2014-11-24 18:58:40 留言
原文由特搜總編E 於 2014-11-24 16:19:50 發表
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！

多謝欣賞
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卷一廚房

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