木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。秋意乾燥,養顏潤喉。
材料 (2-4人)
青木瓜 1個
鮮鯇魚尾 1條
豆腐 2磚
蕃茄 2個
陳皮 1片
薑 3片
步驟
1. 鮮鯇魚尾去鱗洗淨吸乾水, 用少許鹽胡椒粉醃15分鐘備用
2. 陳皮用清水浸軟, 洗淨瀝水備用
3. 木瓜去皮去籽切大塊
4. 熱鍋少油大火放薑片, 放鯇魚尾略煎兩面, 倒入清水, 把鯇魚尾放入魚湯袋, 放入木瓜, 蕃茄, 陳皮, 薑, 上蓋慢火煮20分鐘, 熄火焗20分鐘
5. 放入豆腐慢火煮20分分鐘
完成
用心製造, 必有進步