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碎蛋芝士焗薯雙重奏 (附食譜)

由 卷一廚房 於 2015-01-24 00:12:44 發表  |  累積瀏覽 2951

分類：前菜 小食

 
總喜愛吃一些簡單清新而又有營養的下午茶。
碎蛋沙律雖然是用簡單的熟蛋和沙拉醬混合而成，
但最重要是攪拌時的力度和時間要控制得合時，不要過力和攪拌太久，
否則蛋白吃下就會有糊漿口感。
 
材料: 2 人份量:
鷄蛋 3隻
薯仔 2個
芝士 2片
沙律醬 1湯匙
胡椒粉 適量
香草 適量
 
 
步驟:
1.  預熱焗爐180度
2.     鷄蛋放入冷水鍋, 大火煮10分鐘, 鷄蛋煮好放凉,
3.      剝殼切粒放入碗裡, 倒入沙律醬 ,胡椒粉,香草備用
4.    原鍋水滚放入薯仔蒸煮3分鐘
5.     薯仔切半, 碎蛋沙律平均鋪好
6.    另一薯仔切半鋪上芝士片
7 . 放入焗爐220度20分鐘
 
備註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短
完成
 
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共1人比"掂"
  • EEChan 於2015-01-24 10:33:50 留言
    我唔好食芝士，唔知唔放得唔得
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  • No.1
  • 卷一廚房 於2015-01-25 12:00:49 留言
    原文由 EEChan 於 2015-01-24 10:33:50 發表
    我唔好食芝士，唔知唔放得唔得
    當然可以, 用牛油也惹味
  • 舉報 回覆
  • No.4
  • 卷一廚房 於2015-01-25 12:01:33 留言
    原文由 1874飛飛 於 2015-01-24 10:58:52 發表
    好過食西多好好多!
    多謝飛飛
  • 舉報 回覆
  • No.5
  • 卷一廚房 於2015-01-25 12:02:08 留言
    原文由 stellaluk 於 2015-01-24 20:48:32 發表


    我喜歡焗薯加碎蛋沙律
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  • No.6
  • 特搜總編E 於2015-01-26 14:58:34 留言
    恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！
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