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咕嚕咕嚕雞翼 (附食譜)

由 卷一廚房 於 2015-02-01 14:12:13 發表  |  累積瀏覽 1784

分類：主菜

 
咕噜是指由甜酸汁烹調,
上菜時香氣令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，
因而得名。
 
 
材料 (2人)
鷄翼 10隻
三色椒 各半個
茄汁 4湯匙
白醋 4湯匙
水 2湯匙
紹興酒1茶匙
糖   1茶匙
粟粉 1茶匙
蒜蓉 1茶匙
 
 
鷄翼醃料:
解凍後冲水吸乾水份之後,
用少鹽,少糖,另加紹興酒 1茶匙醃2小時以上
或放雪櫃過夜
 
 
步驟:
1. 醃好鷄翼平均拍上粟粉, 熱鍋少油下鷄翼煎兩面
2.     倒入蒜蓉, 紹興酒,白醋,茄汁, 糖, 水, 慢火煮10分鐘
3.   三色椒洗淨去籽切塊, 拼炒至收汁完成
用心製造, 必有進步
 

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  • 攻略日期：N/A
    攻略地點：N/A
  • 攻略時間：N/A
    是次消費：N/A
共2人比"掂"
  • 卷一廚房 於2015-02-07 07:32:33 留言
    原文由 秋之風景寫真站 於 2015-02-01 22:25:29 發表
    酸酸甜甜開胃好味, (大愛)
    多謝欣賞
  • 舉報 回覆
  • No.5
  • 卷一廚房 於2015-02-07 07:32:53 留言
    原文由 1874飛飛 於 2015-02-02 00:17:27 發表
    甜酸好味, 想下也流口水
    多謝欣賞
  • 舉報 回覆
  • No.6
  • 卷一廚房 於2015-02-07 07:33:14 留言
    原文由 EEChan 於 2015-02-03 17:17:25 發表
    今次睇到啦，賣相好靚
    多謝欣賞
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  • No.7

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