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[La Rose 玫瑰鍋無油食譜] 鰹魚汁煎蝦

由卷一廚房於 2015-02-28 22:17:05 發表 | 累積瀏覽 806

分類：主菜

「蝦」既可以作為調味品，又可以作為一道菜的主料。

蝦有很高的鈣和蛋白質的含量，而含的熱量則比較小。

海蝦殼身較白及較薄，味道鮮甜。

材料: 一人前

海蝦 4隻

鰹魚汁 2茶匙

步驟:

1. 把海蝦將觸角, 脚, 剪掉, 把背部和肚開取出腸,沖淨後抹乾.

用適量鹽均混拍上蝦身 (備用)

2. 慢火燒熱La Rose 玫瑰鍋 (免油), 下海蝦咯煎,

倒入紹興酒2茶匙,鰹魚汁2茶匙, 直主收汁完成

完成

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