成為探險家 探險家登入
探險家攻略  >  食譜  >  主菜  >  紅酒燉牛肋 (附食譜)
1

紅酒燉牛肋 (附食譜)

由 卷一廚房 於 2015-03-29 10:15:56 發表  |  累積瀏覽 638

分類：主菜

 紅酒燉牛肋, 看起來很單純的料理, 但是每個食材都要好好處理,
才可以享受美味煮物的味道.
 
 
材料: 2人
急凍牛肋條 1包
洋葱 1個
蕃茄 1個
紅蘿蔔 1條
白蘿蔔 1條
紅酒
蕃茄膏或茄汁罐頭 1罐
香葉, 香葉果, 花椒 適量
黄糖 1片
 
 
醃牛肋條:
急凍牛肋條解凍後, 洗淨, 用廚房紙完全吸乾水份,
適量紹興酒,胡椒粉, 鹽, 醃過夜
 
 
步驟:
1.      洋葱,紅蘿蔔, 白蘿蔔去皮切塊洗淨瀝水備用, 蕃茄洗淨切塊瀝水備用
2.   醃好牛肋條, 沾上粟粉
3.     熱鍋下少油, 牛肋條下鍋略煎,放入洋葱,紅蘿蔔, 蕃茄材料, 倒入紅酒及蕃茄膏或茄汁罐頭 (紅酒水位剛蓋材料), 放入香葉, 香葉果, 花椒, 上蓋中大火煮至滾, 轉慢火燉煮30分鐘
4.   放入白蘿蔔, 黄糖, 慢火燉煮20分鐘, 熄火焗10分鐘完成
用心製造, 必有進步






鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！
  • 攻略日期：N/A
    攻略地點：N/A
  • 攻略時間：N/A
    是次消費：N/A
共1人比"掂"
  • EEChan 於2015-03-29 11:54:42 留言
    我好少食牛，但呢個我喜歡
  • 舉報 回覆
  • No.1
  • 卷一廚房 於2015-03-30 08:23:30 留言
    原文由 EEChan 於 2015-03-29 11:54:42 發表
    我好少食牛，但呢個我喜歡
    多謝欣賞
  • 舉報 回覆
  • No.4
  • 卷一廚房 於2015-03-30 08:24:07 留言
    原文由 林公子 於 2015-03-29 16:00:38 發表
    大愛呢款
    多謝欣賞
  • 舉報 回覆
  • No.5
  • 卷一廚房 於2015-03-30 08:24:44 留言
    原文由 Meloching 於 2015-03-29 23:04:50 發表
    喜歡這道菜！很用心的製作！
    多謝欣賞
  • 舉報 回覆
  • No.6
  • 卷一廚房 於2015-04-04 06:58:57 留言
    原文由 1874飛飛 於 2015-04-03 09:07:56 發表
    煮好係咪無乜酒味架啦
    酒精自然揮霍了, 但紅酒甜味已經溶入了食材裡
  • 舉報 回覆
  • No.8

最多能輸入300字

卷一廚房
三星探險家
簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...
5
2017
129
2016
224
2015
308
2014
顯示更多

累積瀏覽 845656

全部攻略 666

全部回應 2575

首頁   探險家攻略   香港好去處   探險家排行榜   新手指南   聯絡我們

©2012-2025 SeeWide.com 「All Rights Reserved 版權所有，不得轉載」

網站上的資訊及圖片，若閣下為部份資訊的版權擁有者，如有觸犯你的知識版權，請來信info@seewide.com，我們接到投訴後即時處理

重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。

SeeWide 香港特搜 致力打造 香港好去處、活動 指南，聚集全港探險家，一同搜羅及分享精彩的 玩樂、消閒、香港好去處 等情報，務求讓大家能看多一點、闊一點！