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韓式麵豉南瓜雞 (附食譜)

由 卷一廚房 於 2015-05-25 09:44:56 發表  |  累積瀏覽 2884

分類：主菜

 

味噌從黃豆發酵而來，又叫「麵醬」或「麵豉醬」（miso）。

味噌有豐富的蛋白質，經過發酵，已變成胺基酸，很容易被身體消化吸收。

 

 

材料 (2人份量)

雞肶 2隻

韓國麵醬 2湯匙

熱開水 1杯

南瓜 隨意

黑木耳隨 意

 

 

醃料:

雞肶解凍後, 沖水用乾布或廚房紙吸乾水份,

以少量海鹽, 黑胡椒, 紹興酒 1茶匙醃30分鐘以上或可放雪櫃醃過夜

 

 

步驟 

1.      醃好雞肶切件(1開3) , 用粟粉拍上

2.      熱鍋少油,放入蒜蔥, 把雞件略煎兩邊

3.      倒入韓國麵醬, 熱開水, 上蓋轉細火煮20分鐘

4.      準備南瓜去籽去片切塊, 黑木耳切條

5.      20分鐘後, 把南瓜塊, 黑木耳放入鍋裡上蓋細火煮8分鐘

完成


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  • 卷一廚房 於2015-05-25 21:37:57 留言
    原文由 EEChan 於 2015-05-25 12:03:12 發表
    好味
    多謝
  • 舉報 回覆
  • No.2
  • 卷一廚房 於2015-05-29 23:33:14 留言
    原文由 stellaluk 於 2015-05-28 04:42:05 發表
    未試過味噌
    不妨一試
  • 舉報 回覆
  • No.4

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