脆焗芝士釀薯大菇 (附食譜)

由卷一廚房於 2015-06-07 16:46:13 發表 | 累積瀏覽 1428

分類：前菜小食

菇類是低熱量食品, 很多人喜歡吃蘑菇, 因為蘑菇味道鮮美, 含高蛋白低脂肪，常吃蘑菇，能有抗養化功效。

蘑菇是個百搭食材, 可造配角切粒或條配煮白汁蘑菇意粉, 亦可當主角烤釀大蘑菇, 更特顯蘑菇鮮味。

材料

大蘑菇 2隻

薯仔 2條

洋葱 1/4個

芝士碎

步驟:

1. 薯仔煲煮30分鐘至軟身, 去皮, 用叉子壓成蓉, 放入適量黑胡椒拌勻

2. 大蘑菇去蒂 (蒂部切粒, 可與洋葱粒併炒); 用乾布或廚房紙清潔蘑菇

3. 熱鍋免油下洋葱粒炒至軟身, 放入蘑菇蒂粒併炒, 最後放入薯蓉拌勻

4. 預熱焗爐180度

5. 把(3)薯蓉釀入大蘑菇; 灑上芝士碎

6. 入焗爐220度20分鐘; 下火力完成

註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程度。

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共1人比"掂"

特搜總編E 於2015-06-08 15:23:59 留言
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！
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No.2

卷一廚房於2015-06-14 05:30:34 留言
原文由特搜總編E 於 2015-06-08 15:23:59 發表
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！

多謝謝
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No.7

卷一廚房於2015-06-14 05:30:58 留言
原文由 stellaluk 於 2015-06-10 06:41:38 發表
美味！

Thank you
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No.8

卷一廚房於2015-06-28 19:25:11 留言
原文由盈蝶於 2015-06-16 22:21:07 發表
好特別的搭配法~~放芝士會唔會太濃?

不會的
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